תעשיית המסעדנות התקשתה לאייש בחודשים האחרונים, אולי בגלל שאנשים מבינים שהם לא רוצים להתמודד עם הגידול בטיפול לא נכון בלקוחות וירידה בטיפים שראו במהלך המגיפה, הכל תמורת משנה שכר מחיה.
בתורם, מספר רשתות מסעדות העלו את השכר. בחודש שעבר הודיעה צ'יפוטל כי היא תיישם שכר ממוצע של 15 דולר עד סוף יוני. וזה נהדר! למעשה, זה קרוב יותר לסדר מאשר מעולה, מכיוון ש- 15 דולר הם מְמוּצָע שכר עבודה, ולא שכר מינימום, כלומר התחלת שכר לעובדים חדשים היא בין $ 11 - 18 לשעה.
צ'יפוטלה הודיעה לאחרונה כי היא תעלה את המחירים ב -4% כדי לכסות את עלות העלאת השכר. תוספת של 40 ¢ בקערת בוריטו בסך 10 דולר נראית כמו תמורה משתלמת למדי תמורת שכר טוב יותר עבור האנשים שמייצרים אותה, אך כדאי גם לבדוק האם עלות העלאת השכר אכן מועברת ללקוחות ומדוע, במיוחד מכיוון שאנחנו ' ראינו עד כמה נושא השכר הגבוה יכול להיות שנוי במחלוקת, כאשר אחוז מסוים מהאוכלוסייה מתנגד לו באגרסיביות.
סוג זה של מסגרות, למשל, נראה כמו פיתיון טהור עבור הסבלתי עבור שכר נמוך, אז כדאי שתבריגדה:
הגריל המקסיקני צ'יפוטלה העלה את מחירי התפריטים בכ -4% בכדי לכסות את עלות העלאת שכר עובדיה. https://t.co/ba3L5Wkm8e
- חדשות NBC (@NBCNews) 9 ביוני 2021
שוב, 4% נראה כקיזוז קל ביותר להגדלת שכר העובדים.
המסגרת הזו לא צריכה להיות למרות עלייה של 50% בשכר העובדים, Chipotle רק מעלה את מחירי התפריטים ב -4% כדי לפרק למעשה את אחד הטיעונים הנפוצים ביותר נגד העלאות שכר מינימלי https://t.co/1tVIYiv4HC
- קייסי (@ CTWritePretty) 9 ביוני 2021
אך נראה כי ישנם אלמנטים אחרים במשחק באותה עליית מחירים של 4%, כפי שאף המאמר של חדשות NBC מציין (למרות שהם קוברים אותו לקראת הסוף), וכותב כי עיתוי העלאות המחירים עולה בקנה אחד עם עלויות המרכיבים העולות ברחבי ענף המסעדנות כספקים מתמודדים עם החזרת הביקוש.
גַם, בלומברג כתב על עליית המחירים בחודש אפריל , לפני שהוכרז על העלאת השכר. הגידול אז יוחס לכמה דברים, כולל החדרת אורז כרובית, מחירי אבוקדו עונתיים ועלות מכירה מקוונת גבוהה יותר. אבל בטח, בואו נאשים את העובדים שמרוויחים 11 דולר לשעה!
והכי חשוב, עם זאת, אנשים רבים מצביעים על כך שבעוד שכיום עובדים הם משהו קרוב יותר לשכר מחיה, המנהלים הבכירים בחברות מגרפים תוספות שכר מסיביות. מנכ'ל החברה, בריאן ניקול, ראה את עליית השכר שלו בכ -160% בשנה שעברה, לכדי 38 מיליון דולר.
מצחיק איך מאשימים את עליות המחירים בתוספות שכר צנועות במקום בתמורה למנהלים pic.twitter.com/zUn9EhuQhK
- קן קליפנשטיין (@kenklippenstein) 9 ביוני 2021
בינתיים, על פי בלומברג, העובד האופייני של צ'יפוטל - עובד במשרה חלקית באילינוי, שנרשם 25 שעות בשבוע - קיבל שכר של 13,127 דולר בשנת 2020. אותו עובד היה מרוויח כ -10 דולר לשעה. אני בטוח שהם יתלהבו מהדולר הנוסף הזה, בידיעה שהבוס שלהם פשוט ראה את המשכורת שלו יותר מכפול.
צ'יפוטלה שרפה לאחרונה גם כ -100 מיליון דולר שהעתיקה את המפקדה שלה מדנבר למחוז אורנג 'מכיוון שהמנכ'ל החדש גר שם ולא רצה לעבור. עיתונאים צריכים להפסיק לפרסם הודעות לעיתונות של חברות ככתבות https://t.co/OT0taIbtrA
- אלכס פרס (@alexnpress) 9 ביוני 2021
(תמונה: סקוט אולסון / Getty Images)
רוצים עוד סיפורים כאלה? להיות מנוי ולתמוך באתר !
- למרי סו יש מדיניות תגובה קפדנית האוסר, אך אינו מוגבל, להעלבות אישיות כלפי כֹּל אֶחָד , נאום שנאה וטרול. -
