בואו נגמור את הכל: נגיף העטרה העלה את חיינו והלחיץ אותנו בצורה שלא היינו יכולים לדמיין בעידן המוזר והיציב יחסית של, נניח, 2019.
חיוך היופי והחיה
אתה צריך לעשות משהו, כל דבר, לעשות בתקופת הבונקרים הזו? יש לי הסחת דעת בשבילך.
אם עדיין לא שמעתם על תוכן הווידיאו של בון אפטיט, אני מקנא בכם. כי זה אומר שיש לך שעות ושעות של שמחה לצפות להם ואילו שרפתי כמעט את כל הפיגור לפני חודשים ועכשיו אני יכול רק לצפות מחדש במועדפים שלי כדי לנחם את עצמי כשאני מרגיש שאני תקוע בתוך סרט כתוב בצורה גרועה וללא הכחשה באופק.
זמן קורס מזורז! מה זה Bon Appetit ומדוע כדאי לצפות בסרטונים שלהם?
תהנה מהארוחה הוא כתב עת. או, כך היה. זה עדיין. למעשה, יש לי זיכרונות טובים מאבי המסעדות שמניף עותקים ישנים של תהנה מהארוחה באזור ההמתנה של בית הקפה שלו עם תשעה השולחנות יחד עם צופה יין ו אוכל ויין . הזיכרונות העשרה שלי מדפדף במגזינים האלה בתורנויות אחר הצהריים משעממות מורכבים בעיקר מתגובות כמו: למי אכפת כל כך מדלעת? המגזין היה שף-י. מתכונים היו מורכבים ונדרשו מרכיבים מהודרים, כמו שקדים. (זו הייתה תקופה אחרת. תרבות האוכל לא הייתה דבר.) זה היה עבור טבחים רציניים, לא אנשים רגילים.
אבל זה היה תהנה מהארוחה, המגזין. עכשיו Bon Appetit הוא תחושה של YouTube, המפרסמת סרטונים חדשים כמעט מדי יום ומייצרת מיליונים על מיליוני צפיות. הסרטונים מתריסים מכל חוכמה בכל מה שקשור לתוכן וידאו: הם ארוכים, מטופשים, ולפעמים המארחים משבשים את המתכון - אבל הם כל כך מקסימים, שאי אפשר שלא לצפות.
והדבר המוזר הוא שהסרטונים האלה הם זמנים טובים לכולם, ולא רק לאנשים שמעוניינים לבשל ולאפות. הפופולריות שלהם התפוצצה. אישיות וידאו של Bon Appetit זוכה כעת להכרה ברכבת התחתית. אתה יכול להתווכח עם עמיתיך על איזה מארח הכי טוב עם תשוקה שראיתי בעבר רק בהוקי. יש אפילו פודקאסטים שבועיים נוצר על ידי מעריצים המסכמים כל סרטון.
יש אפילו קטן, אבל אני יכול להניח רק פיקציה מסורה, פאנדמית, על כוכבי BA האהובים עליהם, אותם למדתי כשפרייה פוצצו לגמרי את מקומם במהלך שאלות ותשובות של הצוות ברחוב 92 Y. (היי פרייה ??? אנא אל תציגו את בראד AO3. אני לא חושב שהאחיזה הדלילה שלנו במציאות יכולה לקחת את זה).
זקוק לעזרה בניווט רב השנים של תכני Bon Appetit? להלן חמשת השיעורים הראשונים שלי למתחילים המעוניינים להיכנס ליקום הקולנועי של בון אפטיט.
1. זה חי: בראד עושה חרדל
אישה תובעת את הקפה החם של מקדונלדס
אני רוצה שתתחיל עם בראד. חשוב שתפגוש אותו באלמנט שלו. בעבר מנהל מטבח הבדיקה BA, בראד לאונה הוא מארח להיט הפריצה הראשון שלהם, זה חי, איפה שהוא תוסס דברים. או נוסע להוואי. או הולך לחוות צדפות. או סתם ... מסתובב, כי בכנות, הבחור הזה כל כך צונן שאתה יכול לראות אותו מצייר קיר וזה יהיה נעים מאוד. אין לי שום כוונה להכין אי פעם חרדל ביתי, אבל לעזאזל אם בראד לא יראה כיף. אנא צפה בו מכניס דברים לצנצנות ומבטא מימי במבטא הניו ג'רזי שלו לשמחת / אימת צוות הפקת הווידיאו. כמו כן, פרק זה יציג בפניכם את כריס מרוקו, מה שאומר הבא עליכם לצפות ...
2. כריס מכין אטריות חזיר סמבל מתוק-מתוק
אם בראד הוא האח הבכור הנינוח, כריס מרוקו הוא בן הדוד המטריד שאוהב דברים בדרך מסוימת - ואתה צריך לכבד את זה, בעיקר בגלל שכמה שהוא יכול להיות, הדרך שלו היא בדרך כלל באופן אובייקטיבי הדרך הנכונה. (כמו איך שהוא משחים רק מחצית החזיר לפני שהוא מבשל את השאר. SIGH. הוא צודק, ככה אתה צריך לבשל שני קילו בשר טחון.) מרוקו, טסטר-על הידוע בביסים הזעירים והשעירה שלו בחמאת בוטנים, מטייל בך. דרך המנה הפשוטה למדי הזו עם מעט זלזול באיך שאתה חי את חייך.
למעשה הכנתי את האטריות האלה. מספר פעמים. אבל למרות שהמתכון הוא טוב, הסיבה האמיתית שכדאי שתצפו בזה היא ההפסקה הקצרה שמרוקו עושה כדי לגרור את עמיתו ההיפסטרי עמיאל להתלבש כמו דמות בסרט של ווס אנדרסון. זה מרוקו: שנינות רוצחת וחך רוצח. הוא טעם נרכש, אך כאשר נקט עמדה בשימוש הליברלי בשום וחמאה בסרטון זה, ידעתי שאנחנו דומים יותר ממה שרציתי להודות. ברגע שאתה עולה על סיפונו של כריס, בדוק את הסדרה שלו הנדסה הפוכה, שם הוא מעמיד את מבחן הטעם המוגבר שלו ומנסה לשחזר מתכון של שף מפורסם. אחרי שטעמתי רק את כיסוי העיניים , מפיל פצצות F לאורך כל הדרך.
3. גורמה עושה: בטן ג'לי
זהו זה, משפחה. זה מה שיביא לך נחמה בתקופות החשוכות האלה: קלייר ספיץ, גיבורת BA אהובה. במופע שלה גורמה עושה , הקונדיטורית קלייר לוקחת פריט ג'אנק פוד ומנסה ליצור גרסת גורמה. אם תקפידו על המתכון המתקבל במיליון שלבים בסוף כל אחד מהם גורמה עושה וידיאו (ותוכלו!) תבינו במהירות שאף אחד לא ממש יעניין אותו לעשות את הדברים האלה. הם מסובכים מדי, מטורפים מדי, מגוחכים מדי.
אבל לקלייר אכפת. אכפת לה הרבה. היא הילדה שתמיד ביצעה את מטלות האשראי הנוספות בבית הספר למרות שכבר היה לה A + בכיתה. היא תנסה כמיטב יכולתה ואתה תמצא את עצמך שורש לה כל הזמן. בסרטון זה היא מנסה ליצור גרסאות משלה לפולי ג'לי בטן ג'לי, ובמסע שלה לפרפקציוניזם היא נדחקת לסף. הכנת ממתק מצופה ללא מכונות תעשייתיות, אם לומר זאת בקלילות, קשה מאוד! לראות את קלייר נופלת שבע פעמים וקמה שמונה הוא - אני אגיד את זה - הדבר הכי מעורר השראה שחוויתי אי פעם. ואלוהים יברך את ריק, שמסתובב בסוף להושיט יד עוזרת! אפרופו ריק ...
4. ריק מכין עוגיות טופי שוקולד צ'יפס
ריק מרטינז איכשהו מצליח לקרוע את עצמו מאי האש מדי פעם כדי להכין משהו טעים במטבח הבדיקה, וכדאי שתצפו בו כשהוא עושה זאת. הייתי אומר שריק הוא הדוד המגניב של הקבוצה אבל בואו נהיה כנים: הוא עסוק מדי בלחיות את חייו הטובים ביותר כדי להופיע במפגש המשפחתי שלכם. ריק הוא המומחה לתושב בסצינת האוכל במקסיקו ובאפות ביתיות שהם רק קצת אקסטרה, ולכן, קצת מיוחדים. משתמשים בחמאה חומה במקום טמפ 'בחדר? אתה מדבר גם לצד חסר הסבלנות שלי וגם לצד מזרח אירופה שלי, ריק. העוגיות האלה מדהימות כמו שהוא אומר, אגב, אבל מה שמדהים עוד יותר הוא שריק בעצם נותן לנו אישור לאכול בצק עוגיות גולמי בניגוד לעצת האימהות בכל מקום. דוד ריק אמר שאני יכול, אמא !!!
5. שיחות מטבח לבדיקה: שפים מקצוענים מכינים את הכריכים האהובים עליהם
האם אני אומר לך בכנות, בן אדם בוגר, לראות זרים מכינים כריכים במשך 20 דקות? אני כן! אם אתה חדש ב- Bon Appetit, אין דרך טובה יותר לפגוש את כל הצוות מאשר בדוק שיחות מטבח , שבו מערך של אישיות BA מדברים על נושא, במקרה זה, כריכים. האוכל נראה נהדר, האנשים שמכינים אותו מתוקים, ואל תנסו להגיד לי שאתם לא אוכלים פחמימות כפולות כל היום, כל יום כרגע. אתה תפגוש מארח BA שאתה אוהב (יותר סוהלה, בבקשה, היא תענוג!) אבל אני לא יכול להגיד לך מי זה יהיה; לכל אחד יש את המועדפים שלו. יתכן שתזדקק לחבר כמו סטונר לשעבר אנדי, או לחנון צוות הדיונים פרייה, או גבי זעיר, מקסים, או מולי בסיסי ואוהב את זה, או כריסטינה לא מושלמת לחלוטין. וברגע שתמצא את ה- fav החדש שלך, תוכל לחפש כל סרטון שהם עשו. (אבל ברצינות, צוות אסטרטגיית התוכן של Bon Appetit - עוד SOHLA.)
האם תוכן של Bon Appetit יפתור משברים עולמיים כלשהם? לא. אבל זה עשוי לעזור להרגיע את הקטנים, האישיים שכולנו מתמודדים איתם מיום ליום. כרגע צוות BA עצמו עובדים מהבית כמו רבים מאיתנו, ואני חושש מהיום שצוות הפקת הווידיאו נגמר לסרטונים חדשים להעלאה. למרבה המזל, הם יורים חודשים מראש, אז אנחנו עדיין לא שם!
קהילה עונה 5 פרק 8
פשוט אמשיך לעקוב אחר כולם בכל מקרה.
(תמונה: screengrab)
טי.ג'יי אלכסנדר (הם / הם) הוא סופר ואופה הממוקם בניו יורק עם אשתם וחתולם הקשיש. תוכלו לעקוב אחריהם בטוויטר @tjalexanderNYC .
רוצים עוד סיפורים כאלה? הפוך למנוי ותמוך באתר!
- למרי סו יש מדיניות תגובה קפדנית האוסרת, אך אינה מוגבלת, להעלבות אישיות כלפי כֹּל אֶחָד , דברי שטנה וטרול. -
